COMIDA TÍPICA DE MI SANTIAGO DE CALI

Pandebono

Es un panecillo elaborado a base de harina de maíz, almidón de yuca, queso y huevo que se amasan , se forma en pequeñas porciones achatadas y luego se hornea

Sancocho de gallina
En fogón de lena ,se prepara de gallina de campo plátano verde,yuca,arracacha mazorca ,cilantro y cimarrón

Champús

Refresco hecho con lulo ,maíz,piña,panela ,canela ,clavos y hojas de naranjo

Cholado

Refresco hecho con hielo triturado , frutas picadas , sabores , esencias y leche condensada

Arroz atollao

Arroz de consistencia mojada , hecho con longaniza ,cerdo y papa amarilla

Marranitas

Son una fritura de plátano verde relleno con chicharon de cerdo crocante y triturado